對(duì)于剛喝普洱茶的人來(lái)說(shuō)，對(duì)這兩者的味道是很容易混淆的，因?yàn)槠斩枧c普洱綠茶的口味非常的接近，特別是年份短的生茶，泡出來(lái)的味道更加地與普洱綠茶相似。但喝普洱時(shí)間長(zhǎng)的人，還是能很容易分辨出兩者的差別。
普洱綠茶入口異常清香，相對(duì)普洱茶來(lái)說(shuō)不耐泡，大概幾泡就淡而無(wú)味；而且普洱綠茶越新越好，是有保質(zhì)期的。
普洱生茶剛?cè)肟跁r(shí)苦澀味重，茶味厚重，濃烈，然后回甘。很耐泡，一般情況下能泡25到30泡。無(wú)保質(zhì)期，如存放得當(dāng)，越陳越貴，越陳越香。
普洱生茶剛?cè)肟跁r(shí)苦澀味重，茶味厚重，濃烈，然后回甘。很耐泡，一般情況下能泡25到30泡。無(wú)保質(zhì)期，如存放得當(dāng)，越陳越貴，越陳越香。
兩者具體區(qū)別如下：
1.地域性
普洱茶的地方標(biāo)準(zhǔn)定義中明確確定它必須是產(chǎn)在云南瀾滄江流域的，而普洱綠茶的產(chǎn)地眾多，全國(guó)的五大茶區(qū)都產(chǎn)普洱綠茶。
2.鮮葉種類(lèi)
普洱茶的地方標(biāo)準(zhǔn)定義中規(guī)定普洱茶的原料必須是云南瀾滄江流域的大葉種毛料。而普洱綠茶的原料是以小葉種為主也包含大葉種、中葉種，也就是說(shuō)大葉種的鮮葉可以做普洱綠茶也可以做普洱茶。
另外，普洱綠茶選用的鮮葉通常較為鮮嫩，級(jí)別較高，特別是普洱綠茶中的名品像龍井之類(lèi)的常常是采用一芽一葉的鮮葉炒制，而普洱生茶則并非以細(xì)嫩為好，細(xì)嫩的鮮葉固然價(jià)格高，但做成品未必就最好。今年曾經(jīng)拿過(guò)一個(gè)山頭的三種級(jí)別的茶樣，試過(guò)以后我們一致感到，最好級(jí)別的那個(gè)樣香氣不錯(cuò)但口感略顯單薄，最差級(jí)別的則是香氣不純湯色混濁，最滿(mǎn)意的是中間級(jí)別的茶樣，香氣口感都很棒。
3.殺青方式
普洱綠茶的殺青方式有四種，曬青，烘青，炒青，蒸青，而普洱茶的定義里明確指出是用云南大葉種的曬青毛茶為原料的，所以從這一點(diǎn)看，普洱生茶確實(shí)和普洱綠茶有相通處。
4.發(fā)酵
普洱綠茶是全不發(fā)酵茶，普洱茶是后發(fā)酵茶又是長(zhǎng)期發(fā)酵茶。對(duì)于新做的普洱青毛茶來(lái)說(shuō)確實(shí)是很像普洱綠茶的，但是在存放過(guò)程中青毛料中殘存氧化酶會(huì)發(fā)酶促反應(yīng)促使普洱生茶發(fā)酵，這樣，普洱生茶就和普洱綠茶區(qū)別開(kāi)來(lái)了。
5.后期變化
普洱綠茶貴在新，普洱重在陳，存放時(shí)間一長(zhǎng)普洱綠茶就會(huì)變得滋味淡薄，湯色由清綠色逐漸變黃且混濁，口感發(fā)苦發(fā)澀。而普洱生茶則越陳茶性越重，口感則生澀變得濃厚飽滿(mǎn)，苦澀味變成甘甜。像這幾年茶葉原料價(jià)格飛漲，不少茶廠商將低價(jià)收進(jìn)的陳年普洱綠茶壓制成餅，這樣的生茶就無(wú)法達(dá)到愈陳愈香的效果。
